Aiguillettes de poulet sauce chorizo
Nous servons ce mardi des aiguillettes de poulet travaillées pour rester tendres après cuisson. Elles sont dorées à la poêle puis nappées d’une sauce au chorizo, préparée lentement pour libérer ses notes fumées et
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Poulet (aiguillettes), chorizo, crème/liaison de sauce, assaisonnement
Coquillettes ; chou-fleur gratiné
Nous servons ce mardi des aiguillettes de poulet travaillées pour rester tendres après cuisson. Elles sont dorées à la poêle puis nappées d’une sauce au chorizo, préparée lentement pour libérer ses notes fumées et légèrement épicées. L’ensemble donne un plat équilibré, avec une chaleur maîtrisée et une texture agréable.
En accompagnement, les coquillettes sont cuites al dente afin de bien retenir la sauce, tandis que le chou-fleur gratiné apporte une touche crémeuse et un léger croustillant. Cette combinaison complète l’assiette avec des saveurs rondes et une variété de textures.
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