Escalope tendre à la crème
Ce vendredi, nous proposons une escalope tendre à la crème, proposée en plat du jour pour une pause déjeuner. La viande est cuite avec soin afin de garder une texture moelleuse, puis servie avec une crème onctueuse légèreme
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Cuisine française / inspiration alsacienne (spaetzles)
Spaetzles ; petits pois
Ce vendredi, nous proposons une escalope tendre à la crème, proposée en plat du jour pour une pause déjeuner. La viande est cuite avec soin afin de garder une texture moelleuse, puis servie avec une crème onctueuse légèrement assaisonnée. La sauce enveloppe l’escalope sans la dominer, pour un équilibre doux et agréable en bouche.
Les spaetzles, petites pâtes alsaciennes, accompagnent le tout et se marient naturellement à la crème. Des petits pois viennent compléter l’assiette avec une note végétale et une touche de fraîcheur.
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